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LES ENTRÉES LES ENTRÉES
Tourbillon exotique Tourbillon exotique
Crevettes croustillantes enrobées de noix de coco, tartare de mangue fraîche, ciboulette, oignons rouges, concombre, coriandre, banane plantain dorée, crème d'avocat au moringa et vinaigrette aux saveurs exotiques. Crevettes croustillantes enrobées de noix de coco, tartare de mangue fraîche, ciboulette, oignons rouges, concombre, coriandre, banane plantain dorée, crème d'avocat au moringa et vinaigrette aux saveurs exotiques.
13.90€
Crevettes croustillantes enrobées de noix de coco, tartare de mangue fraîche, ciboulette, oignons rouges, concombre, coriandre, banane plantain dorée, crème d'avocat au moringa et vinaigrette aux saveurs exotiques. Crevettes croustillantes enrobées de noix de coco, tartare de mangue fraîche, ciboulette, oignons rouges, concombre, coriandre, banane plantain dorée, crème d'avocat au moringa et vinaigrette aux saveurs exotiques.
L'Aubergine estivale gourmande L'Aubergine estivale gourmande
Aubergines fondantes, mélange gourmand d'attiéké et de fonio, melon, feta, bananes plantains, pesto moringa-cajou, saka-saka - végé Aubergines fondantes, mélange gourmand d'attiéké et de fonio, melon, feta, bananes plantains, pesto moringa-cajou, saka-saka - végé
11.90€
Aubergines fondantes, mélange gourmand d'attiéké et de fonio, melon, feta, bananes plantains, pesto moringa-cajou, saka-saka - végé Aubergines fondantes, mélange gourmand d'attiéké et de fonio, melon, feta, bananes plantains, pesto moringa-cajou, saka-saka - végé
Mama waffle Mama waffle
Gaufre de patate douce moelleuse, houmous de patate douce, poulet effiloché, cœur crémeux de burrata des Pouilles, pesto de saka-saka et cajou, tomates confites Gaufre de patate douce moelleuse, houmous de patate douce, poulet effiloché, cœur crémeux de burrata des Pouilles, pesto de saka-saka et cajou, tomates confites
10.50€
Gaufre de patate douce moelleuse, houmous de patate douce, poulet effiloché, cœur crémeux de burrata des Pouilles, pesto de saka-saka et cajou, tomates confites Gaufre de patate douce moelleuse, houmous de patate douce, poulet effiloché, cœur crémeux de burrata des Pouilles, pesto de saka-saka et cajou, tomates confites
LES TRADIS LES TRADIS
fataya déstructuré - bœuf effiloché ou poulet fataya déstructuré - bœuf effiloché ou poulet
Mini galette moelleuse, confit d'oignons à la tomate, sur son lit de poulet ou bœuf effiloché cuit 5 h. Mini galette moelleuse, confit d'oignons à la tomate, sur son lit de poulet ou bœuf effiloché cuit 5 h.
9.90€
Mini galette moelleuse, confit d'oignons à la tomate, sur son lit de poulet ou bœuf effiloché cuit 5 h. Mini galette moelleuse, confit d'oignons à la tomate, sur son lit de poulet ou bœuf effiloché cuit 5 h.
Pastels au mérou & cabillaud Pastels au mérou & cabillaud
Pastels croustillants garnis de mérou et de cabillaud, servis avec notre confit d'oignons à la tomate. Pastels croustillants garnis de mérou et de cabillaud, servis avec notre confit d'oignons à la tomate.
9.90€
Pastels croustillants garnis de mérou et de cabillaud, servis avec notre confit d'oignons à la tomate. Pastels croustillants garnis de mérou et de cabillaud, servis avec notre confit d'oignons à la tomate.
Samoussas au poulet Samoussas au poulet
Poulet mariné au miel de Casamance, sésame torréfié, paprika fumé et fondue de poireaux au lait de coco. Poulet mariné au miel de Casamance, sésame torréfié, paprika fumé et fondue de poireaux au lait de coco.
9.90€
Poulet mariné au miel de Casamance, sésame torréfié, paprika fumé et fondue de poireaux au lait de coco. Poulet mariné au miel de Casamance, sésame torréfié, paprika fumé et fondue de poireaux au lait de coco.
Accras de légumes Accras de légumes
Accras de manioc, courgette et patate douce, accompagnés de notre confit d'oignons maison - végé Accras de manioc, courgette et patate douce, accompagnés de notre confit d'oignons maison - végé
9.90€
Accras de manioc, courgette et patate douce, accompagnés de notre confit d'oignons maison - végé Accras de manioc, courgette et patate douce, accompagnés de notre confit d'oignons maison - végé
LES INCONTOURNABLES GOURMETS LES INCONTOURNABLES GOURMETS
Le Sun gal Le Sun gal
Poulet effiloché ou bœuf effiloché fondant (+2 €). Trois rolls tortillas, cheddar affiné, sauce à l'ail, crème d'avocat au moringa, oignons confits façon yassa, chou rouge, pickles d'oignons, oignons crispy, cornichons, sauce secrète. Poulet effiloché ou bœuf effiloché fondant (+2 €). Trois rolls tortillas, cheddar affiné, sauce à l'ail, crème d'avocat au moringa, oignons confits façon yassa, chou rouge, pickles d'oignons, oignons crispy, cornichons, sauce secrète.
17.90€
Poulet effiloché ou bœuf effiloché fondant (+2 €). Trois rolls tortillas, cheddar affiné, sauce à l'ail, crème d'avocat au moringa, oignons confits façon yassa, chou rouge, pickles d'oignons, oignons crispy, cornichons, sauce secrète. Poulet effiloché ou bœuf effiloché fondant (+2 €). Trois rolls tortillas, cheddar affiné, sauce à l'ail, crème d'avocat au moringa, oignons confits façon yassa, chou rouge, pickles d'oignons, oignons crispy, cornichons, sauce secrète.
BLACK AFRIK'N BURGER BLACK AFRIK'N BURGER
Crispy Poulet Crispy Poulet
Pain bun artisanal de notre boulanger, poulet croustillant maison, rösti de patate douce aux épices, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète by La Saint Lou. Pain bun artisanal de notre boulanger, poulet croustillant maison, rösti de patate douce aux épices, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète by La Saint Lou.
18.90€
Pain bun artisanal de notre boulanger, poulet croustillant maison, rösti de patate douce aux épices, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète by La Saint Lou. Pain bun artisanal de notre boulanger, poulet croustillant maison, rösti de patate douce aux épices, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète by La Saint Lou.
Bœuf effiloché Bœuf effiloché
Pain bun artisanal, bœuf effiloché mijoté pendant 5 heures, rosti de patate douce au paprika fumé, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète de La Saint Louisienne. Pain bun artisanal, bœuf effiloché mijoté pendant 5 heures, rosti de patate douce au paprika fumé, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète de La Saint Louisienne.
19.90€
Pain bun artisanal, bœuf effiloché mijoté pendant 5 heures, rosti de patate douce au paprika fumé, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète de La Saint Louisienne. Pain bun artisanal, bœuf effiloché mijoté pendant 5 heures, rosti de patate douce au paprika fumé, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète de La Saint Louisienne.
Végé Crispy Végé Crispy
Protéines végétales croustillantes à base de soja, rösti de patate douce au paprika fumé, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète de La Saint Louisienne. Protéines végétales croustillantes à base de soja, rösti de patate douce au paprika fumé, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète de La Saint Louisienne.
19.90€
Protéines végétales croustillantes à base de soja, rösti de patate douce au paprika fumé, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète de La Saint Louisienne. Protéines végétales croustillantes à base de soja, rösti de patate douce au paprika fumé, cheddar affiné, chou rouge mariné, pickles d'oignons rouges, cornichons, confit d'oignons, sauce Sweety Mango et sauce secrète de La Saint Louisienne.
BOWLS & SALADES GOURMANDES BOWLS & SALADES GOURMANDES
Sweet mama bowl Sweet mama bowl
Poulet croustillant, riz jaune safrané, bananes plantains, mangue fraîche, chou rouge mariné, concombre, tomates cerises, oignons rouges, sauce Sweety Mango et vinaigrette maad-passion. Poulet croustillant, riz jaune safrané, bananes plantains, mangue fraîche, chou rouge mariné, concombre, tomates cerises, oignons rouges, sauce Sweety Mango et vinaigrette maad-passion.
18.90€
Poulet croustillant, riz jaune safrané, bananes plantains, mangue fraîche, chou rouge mariné, concombre, tomates cerises, oignons rouges, sauce Sweety Mango et vinaigrette maad-passion. Poulet croustillant, riz jaune safrané, bananes plantains, mangue fraîche, chou rouge mariné, concombre, tomates cerises, oignons rouges, sauce Sweety Mango et vinaigrette maad-passion.
Crispy kainfry bowl Crispy kainfry bowl
Poulet croustillant, banane plantain, toast poulet, houmous de patate douce au paprika fumé, mangue fraîche, tomates confites, copeaux de parmesan, jeunes pousses, concombre, chou rouge et vinaigrette mangue-yuzu. Poulet croustillant, banane plantain, toast poulet, houmous de patate douce au paprika fumé, mangue fraîche, tomates confites, copeaux de parmesan, jeunes pousses, concombre, chou rouge et vinaigrette mangue-yuzu.
18.90€
Poulet croustillant, banane plantain, toast poulet, houmous de patate douce au paprika fumé, mangue fraîche, tomates confites, copeaux de parmesan, jeunes pousses, concombre, chou rouge et vinaigrette mangue-yuzu. Poulet croustillant, banane plantain, toast poulet, houmous de patate douce au paprika fumé, mangue fraîche, tomates confites, copeaux de parmesan, jeunes pousses, concombre, chou rouge et vinaigrette mangue-yuzu.
Afrik'n veggie Afrik'n veggie
Mélange gourmand d'attiéké, fonio, boulgour et quinoa, légumes grillés, alloco, patates douces rôties au lait de coco, accras de légumes, ananas frais, graines torréfiées et sauce verte au moringa - végé Mélange gourmand d'attiéké, fonio, boulgour et quinoa, légumes grillés, alloco, patates douces rôties au lait de coco, accras de légumes, ananas frais, graines torréfiées et sauce verte au moringa - végé
18.90€
Mélange gourmand d'attiéké, fonio, boulgour et quinoa, légumes grillés, alloco, patates douces rôties au lait de coco, accras de légumes, ananas frais, graines torréfiées et sauce verte au moringa - végé Mélange gourmand d'attiéké, fonio, boulgour et quinoa, légumes grillés, alloco, patates douces rôties au lait de coco, accras de légumes, ananas frais, graines torréfiées et sauce verte au moringa - végé
LES PLATS TRADITIONNELS LES PLATS TRADITIONNELS
Nos incontournables sénégalais Nos incontournables sénégalais
NOS YASSA NOS YASSA
L'incontournable de la cuisine sénégalaise. Une sauce généreuse aux oignons confits, relevée de citron et yuzu, accompagnée de riz jaune safrané, oignons frits et olives vertes L'incontournable de la cuisine sénégalaise. Une sauce généreuse aux oignons confits, relevée de citron et yuzu, accompagnée de riz jaune safrané, oignons frits et olives vertes
L'incontournable de la cuisine sénégalaise. Une sauce généreuse aux oignons confits, relevée de citron et yuzu, accompagnée de riz jaune safrané, oignons frits et olives vertes L'incontournable de la cuisine sénégalaise. Une sauce généreuse aux oignons confits, relevée de citron et yuzu, accompagnée de riz jaune safrané, oignons frits et olives vertes
Poulet mariné Poulet mariné
18.90€
Brochettes de tendre poulet Brochettes de tendre poulet
21.90€
Déclinaison végétarienne Déclinaison végétarienne
19.90€
Gambas Tiger Gambas Tiger
25.90€
Daurade royale Daurade royale
28.90€
LE MAFÉ LE MAFÉ
Une recette emblématique à la sauce onctueuse à base de beurre de cacahuètes torréfiées, cuisinée selon la tradition sénégalaise et servie avec du riz blanc et des légumes Une recette emblématique à la sauce onctueuse à base de beurre de cacahuètes torréfiées, cuisinée selon la tradition sénégalaise et servie avec du riz blanc et des légumes
Une recette emblématique à la sauce onctueuse à base de beurre de cacahuètes torréfiées, cuisinée selon la tradition sénégalaise et servie avec du riz blanc et des légumes Une recette emblématique à la sauce onctueuse à base de beurre de cacahuètes torréfiées, cuisinée selon la tradition sénégalaise et servie avec du riz blanc et des légumes
Poulet mariné Poulet mariné
18.90€
Bœuf mijoté Bœuf mijoté
19.90€
Brochettes de tendre poulet Brochettes de tendre poulet
21.90€
Végan Végan
Protéines végétales, légumes grillés, patates douces, bananes plantains Protéines végétales, légumes grillés, patates douces, bananes plantains
19.90€
Protéines végétales, légumes grillés, patates douces, bananes plantains Protéines végétales, légumes grillés, patates douces, bananes plantains
LE THIOU CURRY COLOMBO LE THIOU CURRY COLOMBO
Des légumes de saison mijotés dans une sauce parfumée au curry, au colombo et aux épices douces. Servi avec du riz blanc Des légumes de saison mijotés dans une sauce parfumée au curry, au colombo et aux épices douces. Servi avec du riz blanc
Des légumes de saison mijotés dans une sauce parfumée au curry, au colombo et aux épices douces. Servi avec du riz blanc Des légumes de saison mijotés dans une sauce parfumée au curry, au colombo et aux épices douces. Servi avec du riz blanc
Poulet Poulet
18.90€
Brochettes de tendre poulet Brochettes de tendre poulet
21.90€
Végan Végan
Protéines végétales, légumes grillés, patates douces, bananes plantains Protéines végétales, légumes grillés, patates douces, bananes plantains
19.90€
Protéines végétales, légumes grillés, patates douces, bananes plantains Protéines végétales, légumes grillés, patates douces, bananes plantains
NOS THIÉP NOS THIÉP
Le plat emblématique du Sénégal, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO
Disponible uniquement le vendredi et le samedi
Ce sont les 2 plats qui sont disponibles le vendredi et le samedi.
Le plat emblématique du Sénégal, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO
Disponible uniquement le vendredi et le samedi
Ce sont les 2 plats qui sont disponibles le vendredi et le samedi.
Le plat emblématique du Sénégal, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO
Disponible uniquement le vendredi et le samedi
Ce sont les 2 plats qui sont disponibles le vendredi et le samedi.
Le plat emblématique du Sénégal, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO
Disponible uniquement le vendredi et le samedi
Ce sont les 2 plats qui sont disponibles le vendredi et le samedi.
Thiebou Dieun Royale à la Saint Louisienne Thiebou Dieun Royale à la Saint Louisienne
Riz concassé cuit dans un bouillon de tomates, mérou (thioff), accompagné de légumes, sauce diaga, gambas tiger. Riz concassé cuit dans un bouillon de tomates, mérou (thioff), accompagné de légumes, sauce diaga, gambas tiger.
23.90€
Riz concassé cuit dans un bouillon de tomates, mérou (thioff), accompagné de légumes, sauce diaga, gambas tiger. Riz concassé cuit dans un bouillon de tomates, mérou (thioff), accompagné de légumes, sauce diaga, gambas tiger.
Thiép du jour Thiép du jour
Préparé selon l'inspiration du Chef et les produits de saison. Disponible uniquement le vendredi et le samedi. Préparé selon l'inspiration du Chef et les produits de saison. Disponible uniquement le vendredi et le samedi.
Préparé selon l'inspiration du Chef et les produits de saison. Disponible uniquement le vendredi et le samedi. Préparé selon l'inspiration du Chef et les produits de saison. Disponible uniquement le vendredi et le samedi.
SUGGESTION DU CHEF SUGGESTION DU CHEF
Ballotine de volaille Ballotine de volaille
Ballotine de volaille farcie aux légumes du soleil, servie avec un riz jaune safrané, des champignons snackés et une sauce crémeuse aux cèpes, parfumée au curry, au colombo et au lait de coco. Ballotine de volaille farcie aux légumes du soleil, servie avec un riz jaune safrané, des champignons snackés et une sauce crémeuse aux cèpes, parfumée au curry, au colombo et au lait de coco.
23.90€
Ballotine de volaille farcie aux légumes du soleil, servie avec un riz jaune safrané, des champignons snackés et une sauce crémeuse aux cèpes, parfumée au curry, au colombo et au lait de coco. Ballotine de volaille farcie aux légumes du soleil, servie avec un riz jaune safrané, des champignons snackés et une sauce crémeuse aux cèpes, parfumée au curry, au colombo et au lait de coco.
LES BRAISES LES BRAISES
Uniquement le soir - servi avec un accompagnement au choix Uniquement le soir - servi avec un accompagnement au choix
Poulet braisé « bou saff sapp » façon dibi Poulet braisé « bou saff sapp » façon dibi
Poulet mariné aux épices de la maison, braisé à la flamme pour une peau dorée et une chair fondante. Poulet mariné aux épices de la maison, braisé à la flamme pour une peau dorée et une chair fondante.
22.90€
Poulet mariné aux épices de la maison, braisé à la flamme pour une peau dorée et une chair fondante. Poulet mariné aux épices de la maison, braisé à la flamme pour une peau dorée et une chair fondante.
Brochettes de poulet marinées Brochettes de poulet marinées
Brochettes tendres de poulet aux épices douces, sauce mangue, oignons crispy Brochettes tendres de poulet aux épices douces, sauce mangue, oignons crispy
23.90€
Brochettes tendres de poulet aux épices douces, sauce mangue, oignons crispy Brochettes tendres de poulet aux épices douces, sauce mangue, oignons crispy
Côtelettes d'agneau façon dibi Côtelettes d'agneau façon dibi
Côtelettes d'agneau marinées aux épices kankan, braisées à la flamme pour révéler toutes leurs saveurs Côtelettes d'agneau marinées aux épices kankan, braisées à la flamme pour révéler toutes leurs saveurs
29.90€
Côtelettes d'agneau marinées aux épices kankan, braisées à la flamme pour révéler toutes leurs saveurs Côtelettes d'agneau marinées aux épices kankan, braisées à la flamme pour révéler toutes leurs saveurs
Daurade Royale braisée Daurade Royale braisée
Daurade royale marinée aux épices douces, braisée à la flamme selon la tradition. Daurade royale marinée aux épices douces, braisée à la flamme selon la tradition.
28.90€
Daurade royale marinée aux épices douces, braisée à la flamme selon la tradition. Daurade royale marinée aux épices douces, braisée à la flamme selon la tradition.
ACCOMPAGNEMENTS & GARNITURES ACCOMPAGNEMENTS & GARNITURES
Au choix Au choix
Alloco Alloco
Bananes plantains Bananes plantains
5.90€
Bananes plantains Bananes plantains
Attiéké Attiéké
Semoule de manioc Semoule de manioc
5.90€
Semoule de manioc Semoule de manioc
Mélange gourmand Mélange gourmand
Attiéké, fonio, boulgour & quinoa Attiéké, fonio, boulgour & quinoa
5.90€
Attiéké, fonio, boulgour & quinoa Attiéké, fonio, boulgour & quinoa
Patates douces rôties au lait de coco Patates douces rôties au lait de coco
5.90€
Pommes de terre sautées Pommes de terre sautées
5.50€
Potatoes de patate douce Potatoes de patate douce
5.50€
Riz blanc parfumé Riz blanc parfumé
4.00€
Riz jaune safrané Riz jaune safrané
4.00€
MENU NÉNÉ TOUTI MENU NÉNÉ TOUTI
Menu enfant - jusqu'à 10 ans Menu enfant - jusqu'à 10 ans
Poulet croustillant ou pièce de poulet mariné Poulet croustillant ou pièce de poulet mariné
Riz ou frites de patates douces, pommes de terre sautées. Sirop au choix, jus de pommes ou jus d'ananas.
Boule de glace au choix: coco ou vanille.
Riz ou frites de patates douces, pommes de terre sautées. Sirop au choix, jus de pommes ou jus d'ananas.
Boule de glace au choix: coco ou vanille.
12.90€
Riz ou frites de patates douces, pommes de terre sautées. Sirop au choix, jus de pommes ou jus d'ananas.
Boule de glace au choix: coco ou vanille.
Riz ou frites de patates douces, pommes de terre sautées. Sirop au choix, jus de pommes ou jus d'ananas.
Boule de glace au choix: coco ou vanille.
LES DOUCEURS LES DOUCEURS
By La Saint Louisienne By La Saint Louisienne
Velouté fraise-pastèque-hibiscus Velouté fraise-pastèque-hibiscus
Velouté frais fraise, basilic, hibiscus, accompagné d'éclats de brioches perdues et de crème fouettée. Velouté frais fraise, basilic, hibiscus, accompagné d'éclats de brioches perdues et de crème fouettée.
8.90€
Velouté frais fraise, basilic, hibiscus, accompagné d'éclats de brioches perdues et de crème fouettée. Velouté frais fraise, basilic, hibiscus, accompagné d'éclats de brioches perdues et de crème fouettée.
Tatin pomme-mangue-baobab Tatin pomme-mangue-baobab
Tarte tatin à la pêche, aux pommes et à la mangue, crème montée onctueuse au baobab, servie avec une glace artisanale à la vanille de Madagascar Tarte tatin à la pêche, aux pommes et à la mangue, crème montée onctueuse au baobab, servie avec une glace artisanale à la vanille de Madagascar
9.90€
Tarte tatin à la pêche, aux pommes et à la mangue, crème montée onctueuse au baobab, servie avec une glace artisanale à la vanille de Madagascar Tarte tatin à la pêche, aux pommes et à la mangue, crème montée onctueuse au baobab, servie avec une glace artisanale à la vanille de Madagascar
Lyon-Dakar Lyon-Dakar
Brownie fondant au chocolat et à la cacahuète, crème onctueuse cacahuète, coulis noisette, caramel beurre salé et glace artisanale à la cacahuète. Brownie fondant au chocolat et à la cacahuète, crème onctueuse cacahuète, coulis noisette, caramel beurre salé et glace artisanale à la cacahuète.
9.90€
Brownie fondant au chocolat et à la cacahuète, crème onctueuse cacahuète, coulis noisette, caramel beurre salé et glace artisanale à la cacahuète. Brownie fondant au chocolat et à la cacahuète, crème onctueuse cacahuète, coulis noisette, caramel beurre salé et glace artisanale à la cacahuète.
Choco-coco Choco-coco
Moelleux chocolat Valrhona du Ghana, crème coco-mascarpone, éclats de noix de coco torréfiée, coulis noisette, boule de glace coco artisanale. Moelleux chocolat Valrhona du Ghana, crème coco-mascarpone, éclats de noix de coco torréfiée, coulis noisette, boule de glace coco artisanale.
9.50€
Moelleux chocolat Valrhona du Ghana, crème coco-mascarpone, éclats de noix de coco torréfiée, coulis noisette, boule de glace coco artisanale. Moelleux chocolat Valrhona du Ghana, crème coco-mascarpone, éclats de noix de coco torréfiée, coulis noisette, boule de glace coco artisanale.
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